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更新情報
2017/06/24 「池袋から15分マガジン」に掲載されました
2017/06/23 TBS ビビットの取材が有りました
2017/06/21栃木県夏そば視察(29年6月17日)を掲載
2017/05/25 月刊タウン誌『池袋15´』(いけぶくろ・じゅうごふん)の取材が有りました
2017/05/11 茨城県山方町産そば(常陸秋そば)を販売開始
2017/04/29 平成29年度江戸ソバリエ認定講座のご案内を掲載
2017/04/21 香川県讃岐うどん店市場調査(29年4月)を掲載
2017/04/12 栃木県真岡市産そば(常陸秋そば)を販売開始
過去の更新情報


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ホーム > うどん > うどんの雑学 > 土三寒六常五杯とは

土三寒六常五杯とは

手打ちうどんを作る際の四季の温度変化に対する「塩加減」を表現した古くからの口伝で、「どさんかんろくじょうごはい」と読む
「土」は夏の土用、「寒」は寒中 100L/オススメ BM-100 スズキカコウ (業務用10セット) /高品質 シュレッダーゴミ袋 18V 3m2セット品 キーボックス、「常」は春・秋のこと
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